同塵裡開張第四日,店裡終于不是人滿為患,客流量明顯少了一大半。
因為今日錦軒閣和水韻樓徹底坐不住了,聯手打起了價格戰。
而推出的優惠政策更是前所未有,直接搞起了全場半折。要知道之前兩家聯手對付醉月樓時,不過是将自家幾樣特色菜給降了價,或者免費贈送一兩樣小點心.
這全場半折的力度,可謂是真的下了皿本了。
望着一下子清冷多了的大廳,同塵裡的店員們不由得有些慌了。林善舉更是愁眉不展,時不時就帶着莫何和小丁去那兩家酒樓打探消息。
任芸聽聞倆家聯手降價後,倒也不慌。
這兩家酒樓有反應實屬正常,要是全然沒反應,她才反而要擔心會不會要被暗地裡使壞了。
早茶店關門後,任芸見衆人一臉不安,全然沒了前幾日的精神氣兒,忙笑着寬慰道:
“莫要慌,這做生意本來就是起起落落,何況我們三天的開業優惠期已過,客流量有所回落也是正常,我們隻要做好自己的便是。”
“娘,我們要不要……也降個價?”林善舉忍不住提議道。
他想的是既然那兩家靠降價就能拉回客人,那隻要自家也跟着降價,不就能掰回一局了嗎?
而且就算打折,自家店也是賺的,不過是賺多賺少而已……
衆人不覺地望向任芸,明顯也是這個想法。
“降價并非長久之計。”任芸卻遙遙頭,耐心地對衆人解釋道,“他們如今推出這半折優惠,目的就是針對我們同塵裡……”
“我們要是跟着打半折,客人确實是能拉回一些,但是明日他們便能打四折,到時候我們是不是也隻能跟着再降價?”
“如此一來,便會形成惡性循環,到時候傷敵一千自損八百,誰都撈不着好。”
衆人聽得直點頭,掌櫃的說的有理啊……
林善舉歎一口氣,多少有些不甘心:“那……我們隻能任客人都被他們搶走嗎?”
要是客人一直這麼少,長時間下去,同塵裡肯定也吃不消啊。
“别急,他們這半折活動不會長久的。走低價拉攏客人,短時間内确實能增加銷量……”
“但是時間長了,一來他們的盈利會大幅度減少,說不準還會造成虧損。二來會降低他們酒樓的品牌形象,喪失部分高端,呃,就是有錢又講究的客戶,反而得不償失。”
錦軒閣與水韻樓一直走的都是偏高端路線,如今搞這麼大的優惠活動,必然會吸引一大波下層平民前來嘗鮮。
而據她所知,那兩家酒樓除了有幾個包廂,并沒有像同塵裡一樣專門劃分出貴賓區。
古代階級觀念深重,那些個錦衣玉食的老爺公子,要得就是能體現自己地位的待遇,怎可能願意與庶民同堂吃飯?
長此以往,必然會流失掉不少優質客戶。
“所以别慌,我們隻要撐過這一段時間便好。”任芸說着微微一笑,“何況,我們也沒準備坐以待斃。周先生,麻煩你待會兒寫一張告示貼在店門口……”
“内容便是從明日起一個月内,凡進店吃早茶者,免費贈送參茶一碗。”
讓她降價跟那兩家PK是不可能的,但倒是可以給客人贈送點兒“好東西”。
人參嘛,她空間超市十九塊九一隻的人工養殖園參多的是。一根切成片兒,那能沖好多壺呢,讓客人不限量喝飽都成!
但那是不能的,倒不是她計較成本,而是這人參畢竟屬于藥材,喝多了它容易上火啊!這要是遇着那種貪便宜的,真的續上好多杯,不得惹出事兒來?
衆人見掌櫃的有了對策,這才安下心來。
“好了,那兩家酒樓的事兒咱就暫且不提了。”任芸沖着衆人一笑,“今日,可還有重要的好事兒要宣布呢!”
“掌櫃的,這能有啥好事兒啊?”汪嬸兒立馬忍不住好奇道。
“之前同你們說過,開業三天期間,你們引來的客戶的消費金額加預付金額,每滿五百文便得十文錢績效獎金,每滿十兩,獎勵三百文……”
見衆人漸漸瞪大了眼睛,任芸勾唇一笑:“沒錯,今日便要給你們發開業績效獎了!”
話音一落,衆人齊刷刷露出無比激動又興奮的表情。
“艾瑪,我還以為這績效獎月底才發呢,沒想到剛過開業就發啦!”潘嬸兒一把抓住汪嬸兒的胳膊,忍不住激動道。
汪嬸兒捂着心口道:“可不是咋地,我這會兒心都撲通撲通直跳的!”
郭嫂卻是緊張比興奮更多一些,忍不住抓緊了衣角道:“也不知道,我能得多少哩……”
“朱喜,你肯定能得不少,就數你發的有錢人最多了。”
“嘿嘿這哪裡的話兒,馬慶你可也不比我少哩!”
莫何和小丁倒是沒說什麼,一個捂着嘴直樂,一個高興得直蹦跶。
隻有周木寅相對來說比較淡定,畢竟這衆人能發多少績效獎,他這個賬房先生心裡早就有數兒了。
他核實賬務的時候便已經吃驚過了,這會兒就勤等着看衆人待會兒的震驚模樣呢。
“咳咳,先安靜一下。”
就在衆人歡天喜地之時,任芸從懷裡掏出一張紙條,上面是衆人的銷售金額和對應的績效獎。
“下面我便直接開始公布各人的績效獎,報到名字者,到周先生那邊領取對應的銀錢。”
衆人頓時安靜下來,瞪着亮晶晶的眼睛直直地盯向任芸手裡的那張紙條。
“小丁,前來就餐者三十七人,其中十人辦理普通會員,二十人辦理貴賓,共計金額二百零五兩三錢零五十文,所得績效獎——六兩一錢銀子!”
六兩一錢?!這個數字一出,衆人都驚呆了!
汪嬸兒倒吸一口涼氣:“艾瑪,小丁,你咋能得這麼多呢?!”
小丁自己都快樂瘋了,嘴角都快咧到耳後根了:“我也不知道啊哈哈哈!”
丢下這句,便立馬溜到了周木寅跟前領銀子去了。
“小丁統共就領了三十七張優惠券,他發的客人可都來齊全了,能不高麼?”
“對,他都是盯着書院的那些個學子們發的,辦貴賓的可老多了!”
“那這樣一說,莫何肯定也不少啦。”
周木寅聽到他們的議論,隻笑笑不說話。心裡卻忍不住暗道,你們就瞧好吧,這還是最少的了!
見小丁真捧了六兩銀子過來,莫何又是期待又是緊張,不由得心跳如鼓起來。
“莫何!”
一下子聽到掌櫃的喊到自己的名字,他呼吸一瞬間都滞了滞。