烤肉店裡的烤肉料都是黎語親手調的，有好幾種口味，每桌客人都可以選兩種。

　　 此外，一部分大的肉片她也提前做了腌制，烤的時候不用再放料。

　　 京城在此之前并沒有這種燒烤方式，于是下午燒烤店一開門，不過片刻功夫，大堂和樓上的雅間就坐滿了人。

　　 菜己經洗幹淨分好，腌制的肉也能立刻拿出來擺盤，所以衆人還算輕松。

　　 黎語本來想着若是客人不會烤肉，可以讓小二幫忙，但是不論是樓上還是樓下，客人們都願意自己動手，哪怕自己搞壞了，也開心得不得了。

　　 見狀，她不再插手，任客人們自己弄去了。

　　 *

　　 今日生意好，離亥時還剩半個時辰（晚上八點），所有的肉菜便銷售一空。

　　 後面再來的，她也隻能說聲抱歉，讓客人明日早些來。

　　 說完，關門收拾東西。

　　 和火鍋店一樣，燒烤店這次也有一個王府的侍衛看着，作為回報，黎語會給一份工錢，并包一頓晚飯。

　　 如果早上他們來的時候侍衛還沒走，那麼侍衛可以跟她們一起用早飯。

　　 和所有的幫工一起把東西歸置好，黎語坐上馬車往火鍋店而去。雖然火鍋店全權交給了田嬷嬷管理，但她作為東家，還是要去的。

　　 侍衛的鑰匙己經提前給過了，他們不用在這裡等。

　　 *

　　 盡管燒烤店出來了，火鍋店的生意卻沒有受什麼影響，人還是不少，黎語跟幾個熟客打了招呼，然後到後面幫忙。

　　 等收工後，她再與韓小梅和程氏幾人一起回家。

　　 到家後，她把錢袋放到堂屋的桌子上，韓铮看到他們回來，立刻拿出紙筆開始算賬。

　　 燒烤比火鍋便宜一點點，但是客人們要的多，付錢的時候便很少有人首接給銅闆，大多都是碎銀子，因而并不難算。

　　 黎語把稱銀子的小秤拿出來，一小把一小把的稱，韓铮則在對面記着每一次稱的重量。

　　 韓小梅睡不着，主動坐在另一面幫着數銅闆。她最開始想要一口氣數完，結果數到中途的時候，總會因為聽到黎語和韓铮的聲音而分心，一連幾次下來都沒能數完，氣的首抓頭發。

　　 黎語看着覺得好笑，提醒她道：“便是我數，也不可能一下子都數清楚，這樣，你一次數三十個，數完就在紙上畫一道豎線，等數完了，看有多少道豎線就行了。”

　　 韓小梅重重拍頭，“我剛才都沒有想到。”

　　 黎語道：“現在知道也不晚，你接着數吧。”

　　 韓小梅立刻把之前數過、但是己經忘了有多少的銅闆摟回跟前，按着黎語的方法重新開始數。

　　 這次她終于沒再出錯。

　　 *

　　 黎語這邊，她和韓铮也算的差不多了，今日的收益有五十多兩，減去十幾兩的成本，還有三十多兩的利潤。

　　 主要是樓上的雅間消費高，上得起雅間的基本上都是家中有錢的公子哥，點肉的時候時候眼睛都不眨，大方得很。

　　 加上他們本身吃得多，肉一盤一盤的要，其中一個雅間八個人要了快二十盤肉，而且都是上好的牛羊肉。

　　 黎語算了下，按每個雅間輪了兩輪算，樓上八個雅間，每輪每個雅間的消費都在三兩銀子左右。

　　 如果接下來每天都有這麼多，按一個月開張二十五天算，去掉各項成本，每月的純利差不多就有五百兩。

　　 這個金額比不上火鍋店，但在京城也算不錯的了。

　　 黎語讓韓铮記好，然後找出一個木盒子出來，把銀子和銅闆都放進去，打算過幾天攢的多了，就把銀子換成銀票。

　　 *

　　 第一日算是忙忙碌碌地過去了。

　　 而有了第一日的經驗，接下來大家辦事都得心應手起來，各自按着分工，有條不紊。

　　 如此過了七八日，黎語甚至可以在白天的時候找出時間去火鍋店看看。

　　 一切看起來都很順利。

　　 倒是程氏和朱氏這兩個跟黎語一起從黃梅鎮出來的人有些不放心。

　　 因為黎語一上來就把做澱粉腸、面筋和脆皮肉腸的方法教給了那雇來的十八個新人，她們害怕那十幾人為了錢财把方子透露出去。

　　 這日，午時過後，大家各自用午飯。

　　 程氏與朱氏做賊似的走到黎語跟前，跟她說她們的顧慮。

　　 “都是你好不容易想出來的方子，萬一被賣出去了，虧得豈不是你，你要不要想辦法，跟他們好好說說，免得他們胡亂做事。”

　　 這二人對自己是純粹的關心，黎語心裡暖暖的，起身道：“沒事的，我讓他們過來的時候就與他們簽訂了契書，但凡他們不經我的允許将方子透露出去，嘉甯郡主會懲罰他們。”

　　 十八個人都是普通人，一聽嘉甯郡主的名号，哪還敢起壞心思。何況他們隻知道步驟，對于其中用了哪些調料調味一概不知。

　　 朱氏和程氏聞言終于安心。

　　 之後，說起春闱的事。

　　 朱氏道：“要是铮哥兒今年成了進士，那他是不是得回老家祭拜祖先。”

　　 黎語道：“如今才三月中旬，離結果出來還有些日子呢，不急。不過朱嬸這麼說，是想回去看看了？”

　　 朱氏搖頭：“倒也不是，明珠和他爹都跟我在一起，我到哪裡都行，隻是随口問問。”

　　 黎語道：“今年我肯定是要回去一趟，但具體的時間沒有定，到時候再說吧。你們屆時若想回去，咱們就一起。”

　　 說完，她又道：“李叔和吳嬸他們來信了，說村裡一切都好，我想着過兩日給他們回信，你們如果也想寫信回去，可以找個時間寫下，到時候交給我，我一起讓人送回去。”

　　 朱氏和程氏一起點頭。

　　 *

　　 日子一天天過，不久，便到了三月下旬。

　　 這日，黎語先在燒烤店待了半日，接着去火鍋店。燒烤店有路玄看着，問題不大。

　　 天己經徹底暖和了下來，街上的女子多穿着輕盈的春衫，走路間衣擺飄揚，好不漂亮。

　　 黎語瞧着，打算過幾天也給自己和韓小梅置辦兩身新裝。

　　 火鍋店中，田嬷嬷看到黎語進門，立刻招手叫她，“黎老闆，今日郡主給你寫了一封信。”