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第793章 素丸子,李嫂子的來意

  

  「沒什麼東西。」

  李嫂子說道:「就是一些原材料,想做一點蘿蔔素丸子。

  這大過年的家裡的孩子想吃,我又不想待在家裡,就帶著材料來你這裡做,待會做完了回去油炸一下。」

  說起這個李嫂子,秦晚晚也是不知道怎麼評價。

  畢竟當初她和李連長鬧翻,裡面也有她的緣故。

  隻是秦晚晚並不覺得自己做錯了,她說的話做的事情都是符合自己的道德觀念的。

  隻不過這個道德觀念,可能並不適合現在的這些人,再加上李嫂子,因為家裡的孩子不肯離婚,所以有些束手束腳。

  不過這些都不是什麼問題。

  秦晚晚也不在意,隻不過以後說話做事都要更加的小心一些。

  說著話呢,她們就已經開始製作素丸子了,

  素丸子其實很容易製作。

  李嫂子選擇的是一個白蘿蔔,因為隻是給家裡的孩子做一點,可能大人也會在裡面嘗一嘗,做的並不多。

  所以李嫂子隻選了一根白蘿蔔,而且還沒有全部切開來。

  白蘿蔔洗凈去皮後,地插成絲,秦晚晚拿著這些蘿蔔條去廚房裡面焯了水。

  這是先把蘿蔔煮熟了。

  蘿蔔本來就很容易熟的,秦晚晚焯水也隻煮了一分鐘。

  然後撈出來擠幹水分。

  秦晚晚想了想,自己弄了點胡蘿蔔在那裡。

  也一樣切成絲,經過焯水之後,也是一樣的擠幹水分,然後拿著一起過來。

  李嫂子看著秦晚晚帶過來的東西還一愣,她今天並沒有帶胡蘿蔔過來,秦晚晚雖然弄的胡蘿蔔並不多。

  大概是小半個的樣子,不過混在一起顏色好看很多。

  也不等她詢問,秦晚晚就直接先說道:「我覺得弄點胡蘿蔔在裡面等會顏色好看一些,而且味道也不一樣。能給你這個素丸子增添一點味道。」

  李嫂子欣然點頭,又開口說道:「這個調味還是你來幫我弄吧?

  這東西我雖然做的也還挺順利的,但畢竟不如你廚藝好一點。

  每次跟你學了之後吧,我的廚藝是有提升,卻總是提升不到你的那個程度,你是不是還有什麼訣竅沒有告訴我?」

  訣竅肯定是有的,因為秦晚晚每次做飯都會放一點靈泉水,用來改善口感。

  再加上她自己確實廚藝不錯,掌握的火候也比李嫂子有做的好的多,這方面是沒有辦法說的。

  手感這東西是一個玄之又玄的東西,真的很難判斷。

  不過秦晚晚自然不會把這個秘密說出來,笑了笑,說道:「也沒什麼,可能就是個手感問題吧,多練練就好了。」

  一邊說著,秦晚晚把自己的調料拿出來,往切好的這些蘿蔔絲裡面加入了醬油、五香粉、鹽,又從李嫂子帶過來的東西裡面拿出來,雞蛋敲開打到裡面再抓了一包麵粉進去,朝著一個方向攪拌均勻,直到成為糊狀。

  秦晚晚這才停了下來說道:「等會你回去的時候在鍋裡面加油燒到六成熱,然後就用勺子也好,還是用你自己的手抓著這個麵糊擠出個丸子的狀態。

  把勺子一挖,然後把這東西放到油裡面去油炸。定了型之後你就撈出來,等油溫升高了再復炸一次,炸到金黃酥脆就可以了,味道應該不錯的。」

  李嫂子看秦晚晚剛才蹭磨一頓操作。就把這麵糊給做好了,也是挺意外的感慨的說道:「看看你這動作,隨隨便便弄一弄。做出來就比我好得多。」

  「也別這麼說,也就是一個家常菜吧,對了,你這素丸子是想要脆一點嗎?」

  李嫂子點點頭擡頭有些好奇的問道:「怎麼?你這還有什麼訣竅沒有告訴我們?」

  秦晚晚笑了笑:「我就這麼點秘密都被你挖出來了,不過想要讓素丸子變得更脆一些,倒是也有一點辦法。

  正好我們早上蒸的饅頭,現在有點涼的,我去拿了饅頭過來,小半個就好,咱們撕成饅頭碎扔在裡面。

  到時候攪拌均勻了,你拿著去直接油炸了,像我說的那樣先炸一次,然後再油炸復炸一次。

  味道應該不錯的。要不然就在我這裡炸吧,我再弄一點材料咱們炸出來,到時候分你一半你拿回去?」

  李嫂子說什麼也不願意,這油炸東西可是十分費油的,每個人家裡面一個月才那麼點油。

  她們家一個月才一斤多一點的油,炒菜那是壓根就不敢多放,也不知道秦晚晚是從哪裡弄來的油,每次炒菜味道都很好。

  那香味傳的整個連隊都能聞得到。

  但李嫂子並不是一個喜歡佔人便宜的人,所以面對秦晚晚的說法,她並沒有答應。

  由此可見,李嫂子的人品還是可以相信的。

  秦晚晚微微搖了搖頭,知道李嫂子是不想占人家的便宜,她也不好多說。

  畢竟她的這些東西,也實在說不出來由,隻好說是從家裡面帶過來的。

  這些東西其實經不起查,當然也沒有人會去查。

  秦晚晚也想好了借口,如果真的有人去查這些油的來源的話。

  於途和周庭鈺會幫她把這些事情都給說明,不會讓這些事情沾染到她們身上來。

  為此,秦晚晚每次都會送一些油給他們,這年頭油這個東西可是一件很珍貴的東西。

  李嫂子不同意,秦晚晚也沒辦法。

  不過她自己也弄了一些,打算一會兒油炸了分給方曉東的這些兄弟們。

  大過年的吃些好吃的。也開心。

  兩人之間就這麼坐在這裡有一搭沒一搭的聊著,秦晚晚並沒有多想別的,不過李嫂子突然之間開口問道:「之前方曉東的爸媽也過來了,後來怎麼回去了?」

  秦晚晚心中一動,心裏面心思急轉。

  立刻就知道李嫂子想說什麼,她也想讓李連長把她爸媽給送回去,看來她是也知道自己家裡面的家庭矛盾主要來自於哪裡。

  其實說實話,家庭矛盾一般,夫妻之間的矛盾有,但不會佔主要矛盾。

  其主要矛盾來自於婆媳關係。

  這是自古以來,從多年的媳婦熬成婆,這句話誕生以來。

  這種矛盾就一直縈繞在家庭環境之中,無法避免。

  

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