正文卷 第四百零二章 炒松子
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隻是這一日在山裡同樣是一無所獲,幾個人空着背簍去,回來的時候隻是背了一背簍的松球,至于藥材連片葉子都沒見到。
“夏夏有找到麼?”王氏和楊大川都知道楊初夏進山去找草藥的,等晚上見他們回來,不由的便問了句。
“沒有找到。”楊初夏瑤了瑤頭。
一聽說沒有找到,王氏也有些失望。
不過見楊初夏幾個又是背一背簍的松球,就又問了一句,“你老撿這些做什麼?上次你弄回來的還放在那裡呢。”
是咯,上次她撿回來的那些松球,本來打算弄出來炒了吃的,可惜年前有些雜事一打岔就讓她把這事給忘記了。
“吃啊,年前的時候沒來及弄,等下吃了夜飯我就來弄它。”
對于楊初夏弄的這些松子王氏并沒有太在意,隻是囑咐幾人将手臉洗了先準備吃飯。
等夜飯過後,蔡伯回了家去,楊初夏就開始将弄回來的松球倒出背簍裡,然後一個個的剝開,又将剝出來的松球粒放在清水裡泡着。
這玩意弄起來其實麻煩的很,因為不僅要泡要洗,還要上鍋裡煮,在高溫下才能好讓它開口。
等開了口,還要再将這開口的松子加上各種配料食鹽之類的放在鍋裡炒熟才能吃。
至于她為什麼會知道這些?當年她在别國偷取情報的時候,為了躲避追捕,便去了鴨綠江一帶,随後又進了長白山。
在長白山裡這種東西還是很多的,當地人撿的時候讨論起這制作方法,怎麼炒更好吃,剛巧被她聽到了。
其實她一點不想聽的,可誰知那兩個在原地說了半個多小時,讓她不聽都不行。
再加上她記憶力好,想忘記也難。
好吧扯遠了,言歸正傳,楊家一家人見楊初夏在剝松球也都過來幫忙。不過看着松球挺多的,可剝出來的粒子卻最多能裝兩個大盤子。
剝完松子放在水裡泡上一夜,等第二天的時候,楊初夏一起床,就将泡着的松子給撈出來了,然後又用幹淨的水清洗了好多遍,之後才将松子上鍋煮了。
“夏夏,就這樣能行麼?”王氏見她一舀水一舀水往鍋裡加,那些松子粒都飄在了上面。
“行,怎麼不行呢”她心道人家就這麼說的,她照着方法做總歸沒錯的。
三刻鐘後,松子煮的差不多了,本來兩刻鐘就能好了,但她怕沒煮好到時炒的時候炸不開口,就又多煮了一刻鐘。
她将煮好的松子撈出來,又控了下裡面的水,再兩刻鐘後。先将煮松子的鍋清洗幹淨,便對着王氏說,
“娘你幫我燒火,用小火。”
“好”
這期間她又将家裡的食鹽,白糖,磨的八角粉各種香料粉等都找了出來,一一備用。
等鍋裡的水燒幹了,她将松子倒進鍋裡,頓時茲拉拉的響。
在第一粒松子炸口的時候,她就将各類調料一一的放進了鍋裡。當然了這食鹽白糖啊之類的,最好在水裡面溶化一下,這樣澆在松子上面會比較容易入味。
等鍋裡的松子大部分都開了口的時候,趁熱起鍋,待裝到盤子裡稍涼一些就可以吃了。