孫小麥低着頭，邊抹眼淚邊哭訴：“村長，我就是豬油蒙了心，您大人有大量，看在我是初次的份上能不能不追究了？”

　　周春草急忙應和：“我也是我也是！您大人有大量，就原諒我們這次吧。”

　　江二爺眉頭深皺，糾正道：“你們作惡的不是我，也無需求得我的原諒，況且若是犯了錯口頭認錯就行，那以後豈不是人人都會效仿？

　　賠罪禮多了你們拿不出來，少了又無法讓你倆認識到自身錯誤，這樣吧，你二人一人送隻鴨子給沈清，倘若再有下次就三隻、五隻！”

　　聽到是一隻鴨子，周春草孫小麥心疼的同時又覺得能接受。

　　畢竟七裡村水多，家家戶戶都養了不少隻鴨子，鴨蛋比雞蛋便宜，要是賠罪的是老母雞那就真真心疼。

　　可鴨子畢竟也是葷，好幾斤肉呢，現在糧食尚且節省着吃，就因為說了幾句話賠上一隻鴨子，怎麼想怎麼虧！

　　兩人忍着滿肚子委屈，期期艾艾回道：“好，待會就送沈清家去。”

　　江英低聲說道：“活該。”

　　聽到江陽的處罰後人群散去，一會覺得周春草孫小麥為造謠付出兩隻鴨子活該，一會羨慕沈清白得兩隻肥鴨子，不過最後都歸在馮秦兩家的好運上。

　　咋就她兩家被沈清挑上了呢？

　　他們要怎麼做才能被選上.....

　　·

　　人群散去，沈清松了口氣，江家人也集體松了口氣。

　　“二叔和你們說了吧？”沈清對着衆人問道。

　　趙明月笑容明亮的爽朗道：“說了說了！黃豆咱也磨了，磨了好一會也沒磨多少出來，你四弟五弟還在家磨呢，要不過去看看夠不夠？”

　　江家是按照整個排序的，沈清的相公是長房長孫年紀也最大，是這一輩的老大，江大濤江大浪是老二老三，她和老五家與上面兩家相隔了好些年，兒女們有大有小相互交叉着排序。

　　沈清邊往趙明月家走邊教道：“好，咱們今日是初次做，時間倉促來不及泡；

　　往後三嬸你們天冷時候晚飯過後泡上，天熱的時候入睡前泡上，醜時（淩晨一點到三點）開始做，方能趕上早市，甚是辛苦。”

　　淩晨一兩點是人最困也是睡的正香的時候，這個點起床還要推動石磨哪能不辛苦？

　　可不早起又不行，豆腐賣的就是新鮮水潤，而早市也是各家各戶買一天吃食的主要時段。

　　“辛苦啥啊，沈清你不知道，三嬸不怕辛苦就怕沒本事掙銀子，再說家裡那麼多男人呢，現在農閑也沒啥事，不就是早起麼，就是一夜不睡也沒啥要緊。

　　反正白天又沒活需要他們做，大不了白天補覺就是了。”趙明月不在意的說道。

　　知道能靠賣豆腐掙錢，家裡人喜的不得了，尤其幾個小的，他們還沒成婚呢！幾個大的也很高興，有了進項一大家子不愁餓肚子了。

　　遇上事，家裡有存銀也不那麼慌了不是。

　　說話間已經到了趙明月家，屋子裡其他人見沈清進來，不自覺的站起，讓出位置。

　　村子上江二爺家最富有，一是江二爺走了幾十年的镖，身家豐厚；

　　二是因為江二爺會為人處世，村長雖小但畢竟能見到官老爺，好的活計沒有，零散的還是可以的，他給自家老大以及五爺家的老大安排上了；

　　江大濤有固定收入，家裡田地也有産出，加上謝青山之前走镖，江英家底算的上不錯，是以他家最富。

　　江三爺則是會捕魚，趙明月性子爽利，每每都是她去城裡賣魚黃鳝，人勤快又會持家，在村子上也算得上前三的富戶了。

　　最明顯的就是她家不光是土坯房，廚房裡還有竈台，不像沈清家用幾個石塊壘起來的。

　　如今用來熬豆漿正好。

　　今日隻是試做，一應東西倒也不必太正規，大片紗布沒有，小片的也使得，正好裝豆腐的木槽也沒來，先用盆和碗頂上，小塊紗布夠用。

　　紗布、裝豆花的盆和碗準備齊全後，鍋裡開始熬制過濾後的純豆漿。

　　沈清拿出一個小碗，倒入帶來的熟石灰，她先倒入一些水化開說道：“這是熟石灰，不是生的，你們買的時候要注意區别，千萬别買錯了。”

　　這兒熟石灰就是石膏，她當初買的時候分不清兩種有啥區别，就都買回來了，原本以為石膏隻能浪費掉，想不到做豆腐用的就是石膏，所以主動給趙明月帶了過來。

　　一屋子的人聽話的點頭，表示記住了。

　　沈清又道：“豆腐可以用兩種點漿，點漿就是讓豆漿成為豆花；

　　一種是咱們這種熟石灰，特點是口感嫩滑、豆腐特别細膩，豆香濃郁，用來炒或者炖比較适合；

　　還有一種是鹵水，特點是質地較粗，口感較老，豆香也很濃郁，這種就适合較強口感的菜，像煎豆腐等；

　　兩種各有不同，制作方法是一樣的，都是将它兩慢慢倒入煮熟的豆漿中，一邊煮一邊用木鏟慢慢的攪拌，讓兩者充分的融合在一起。

　　以後你們遇上賣鹵水的可以買回來再試，咱們今日先做熟石灰的。”

　　其實還有兩種可以點豆腐，以後商城或許會開通有賣的，但這兒沒有，還是教實用的比較好。

　　一屋子人忙不疊的點頭，幾個小的看着侃侃而談的沈清，眼裡的崇拜之情掩蓋不住。

　　這股崇拜之情在看到豆子磨成的汁水慢慢轉化成一朵朵豆花後，直接到達巅峰！

　　“太厲害了，大嫂你怎麼做到的？”

　　“我也沒眨眼啊，怎麼就成塊了？”

　　“好難啊，也不知道第一個人怎麼發現的，怪不得做豆腐的手藝能代代相傳，别人偷不去！

　　要不是大嫂手把手的教咱們，就是看我也不懂怎麼做啊。”

　　沈清：.....被誇了，很有成就感想驕傲了咋辦？

　　“剛才是兩斤豆子磨成的豆漿，我用了大概這麼多，你們記住了沒，誰來試試？

　　這和做菜放鹽一樣，我也沒法說具體要放多少，隻能你們誰放的準誰來做。”

　　現代還好些，可以精确到幾克，這兒沒法說啊，而且要精确到幾克的人，做菜真心也不咋地好吃，做菜好吃的基本就是告訴你鹽适量、油适量、糖适量....