首頁 女生 都市言情 沈先生大腿我抱定了

213 阿姨又露一手

  

  拍了拍喬寶兒的肩膀。

  「好了小姐,你先去吃點吧,我現在也要去做晚飯了,今天特地買了好多你愛吃的菜。

  待會就弄給你吃。」

  阿姨說完,便是笑著示意喬寶兒走開,她則是拿好了東西到了廚房去了。

  今天她打算做兩道菜,一道是爆炒魷魚,還有一道則是粉絲包菜。

  先準備爆炒魷魚的材料。

  魷魚那絕對是必不可少的主要材料,此外就是靈魂的辣椒了,比如說燈籠椒,青辣椒,然後就是爆香的蔥姜蒜了。

  至於其他的配料則是不用多說了。

  首先將魷魚給從袋子裡邊拿了出來,然後要做的就是將魷魚清洗乾淨了。

  將清洗乾淨的魷魚沿著腹部中間線的位置切開,此時要去除魷魚的軟殼眼睛和墨袋還有嘴巴。

  將這些東西都去掉了之後,接下來便可以開始處理並且切好魷魚了。

  將剛剛處理好的魷魚橫豎切十字花刀後分成幾塊。

  魷魚處理好之後先放到一旁備用。

  隨即阿姨便開始準備起了爆炒魷魚的配菜以及粉絲包菜的配菜。

  辣椒齊齊全部切塊,然後蔥切段,姜蒜切片。

  粉絲包菜要用到的材料也有重合的。

  蔥姜蒜全部都準備妥當了,接下來便是準備好粉絲包菜要用到的小米辣,將小米辣切好。

  同時待會要用到的粉絲也早就已經拿了出來,在鍋中燒水放入粉絲燙軟。

  正好粉絲燙好瞭然後改切的東西也切得差不多了,包菜已經全部切好成了絲放在了一邊的盤子裡邊備用。

  隨即粉絲也撈了出來,過涼水放涼。

  將粉絲給泡了起來。

  接下來便可以正式進入炒菜的流程了。

  剛剛燙了粉絲的水倒掉,再加入新的水,開火焯魷魚去一下腥味。

  裡邊還加了點薑片專門用來去腥。

  焯好的魷魚撈出瀝幹水分備用。

  接下來便可以起鍋燒油了。

  等到油溫上去了,將一邊已經準備好了的蔥姜蒜給下下去爆香,接下來放入辣椒炒出省委再放入魷魚一起翻炒均勻。

  等到火候到了時間便可以下乳耗油,鹽和雞精調味,隨即翻炒一下撒上蔥段。

  瞬間紅色和綠色以及魷魚的肉色組成了一道美味又好看的風景線。

  將爆炒好的魷魚出鍋裝盤,這道爆炒魷魚便先算是完成了。

  「小姐,爆炒魷魚來啦。

  你要是餓了就先吃著,還有一道粉絲包菜很快就能好了。」

  對著喬寶兒說完,隨即阿姨手上的爆炒魷魚也已經放到了餐桌上邊了。

  此時喬寶兒立馬也是聞著香味就到了有著魷魚的桌子前邊坐下。

  剛剛放下爆炒魷魚阿姨就進去把剛剛煮好的飯給端了出來。

  「好了,這回飯也好了,正好也可以開始吃了,待會那個粉絲包菜馬上就來,小姐你先吃點。」

  阿姨說完,示意般地對著喬寶兒示意讓她先吃,喬寶兒則是搖了搖頭,隻是嘗了一口魷魚,然後立馬站了起來。

  「怎麼了小姐?是這個炒的不好吃嗎?」

  看喬寶兒這個反應,阿姨還以為是自己炒的不好吃,隨即也是立馬要去試一下那個爆炒魷魚的味道一般。

  立馬阻止了阿姨,喬寶兒也是隨即便立馬說道,「不是的不是的阿姨,我覺得特別好吃,就是還有一道菜,我想跟你一起進廚房看看是怎麼做的。」

  喬寶兒說完,手上也已經推著阿姨,兩個人向著廚房的地方去了。

  臉上一副原來是這樣啊的表情,阿姨也是被喬寶兒推著一步一步地向著廚房的方向就去了。

  進到廚房,看到阿姨已經準備好了的配菜,確實也是的,隻有阿姨自己的時候她幹活特別地利落。

  要什麼早早地就準備好了。

  也隻有她去幫忙的時候反倒是還把阿姨搞得手忙腳亂了。

  看拗不過喬寶兒,阿姨隨即也是讓喬寶兒在一旁站著看著就好了,就不要離得那麼近了,畢竟那油煙的味道多少對於孕婦來說還是不太好的。

  喬寶兒也是乖乖地點了點頭,然後就在一邊默默地看著。

  反正現在確實也是用不到她了,畢竟阿姨把一切都準備得那麼好了,根本也就沒有能夠用到她的地方了。

  或許現在還真是隻有吃才能夠用得到她了呢。

  剛剛炒好爆炒魷魚的鍋此時清洗乾淨,現在便又是起鍋燒油的時候了。

  油熱加入小米辣和蔥花炒香,看著那油炸小米辣和蔥花泛起的漂亮的波瀾,味道那從鍋中直直伸出的香氣。

  隨即加入另一邊盤子裡邊已經備好了的包菜,隨著包菜在鍋中翻滾。

  大概翻滾了一圈的功夫,接下來便可以加入生抽,老抽繼續翻炒了。

  眼看著包菜已經差不多炒好了,接下來把剛剛已經瀝幹得差不多的粉絲給放了進去。

  鍋鏟在裡邊將粉絲和包菜劃開翻炒均勻,然後加入了適量的鹽繼續翻炒均勻,接下來便也可以出鍋了。

  將那邊剛剛用來裝包菜的盤子稍微清洗了一下瀝幹水分。

  於是這道粉絲包菜便榮幸地進入了剛剛那個清洗好了的盤子裡邊。

  將熱騰騰的粉絲包菜端了起來。

  還別說,真的就是一會兒的功夫就炒完了。

  阿姨也是手一揮,隨即那油煙機便也關上了。

  「好了好了,小姐已經全部準備好了,現在快點出去吃飯吧。

  外邊的魷魚現在應該還是熱著的呢。」

  阿姨即便是炒菜的時候那也是看著時間的,畢竟這時間不對的話,外邊的菜就涼了。

  人家都是說,一般硬菜要放到後邊去,這樣子不會涼的快,畢竟硬菜回鍋的話多少有種浪費了的感覺。

  但是蔬菜就比較隨意了。

  她是把握得比較好,所以倒是敢先做硬菜然後再做粉絲包菜。

  時間火候掌握得正正好,她開心,喬寶兒也開心。

  兩個人一同坐上了餐桌上邊。

  「阿姨真棒,我已經說乏了,你每次無論做的什麼菜都好吃,我都有點麻木了,但是覺得還是得跟阿姨你說說。

  這種好廚藝,值得一直受到誇讚。」

  對著阿姨豎起大拇指,喬寶兒的臉上滿是笑容。

  

目錄
設置
手機
書架
書頁
評論