第61章 縣城馬頭滷肉
「三嬸,今天真要買車啊?」有地問道。
「對,你有什麼想法?」
「三嬸,買馬車吧!」有地期待的說道。
「啪!」
有地剛說完,就被楊大柱拍了一腦門。
「馬車是那麼好買的嗎?你知道馬多貴嗎?求精不懂,瞎胡亂說。」
「嘿嘿。」有地也不惱,反而笑嘻嘻說道,「可是馬多威風啊,爹,你想想那些將軍騎著高頭大馬的樣子。」
「啪!」
「威風關你屁事,即便買了馬車,那也是你三嬸的,和你有啥關係?」
「哎呦!」
「爹,你就不能好好說話?」
有地有些不滿的說道,「我又沒說是我的馬車,三嬸的馬車怎麼了?三嬸的馬車我也可以騎騎馬呀,是不是呀三嬸?」
趙九月笑眯眯的接話,「呵呵,馬車就算了,再買一輛騾車吧,到時候,騾子給你騎。」
「沒勁兒,那我還不如騎貓眼螺呢。」
三人一路上說說笑笑,等來到縣城天已大亮。
他們趕著馬車直接去了縣城碼頭,雖然天色尚早,但此刻的碼頭已經熱鬧非凡。
遠處的客棧已經開門,一些商人在裡面吃著早餐,還有裝船的,卸貨的,賣餛飩的,賣包子的……,好一派熱鬧景象。
「大哥,就那裡吧,那裡挺寬敞的。」
趙九月伸手指了指,遠處離江邊近一點的空地。
楊大柱皺眉問道,「那裡嗎?是不是遠了點?」他想著應該過去跟包子餛飩攤挨著邊,大家都是做吃食,人多生意應該也會好一些。
「不遠,那邊位置寬一點,能施展的開,咱們可是要砌兩個鍋竈,反正上下船的人都要從那裡過,不會耽誤生意的。」趙九月說道。
「那行吧,聽你的。」
楊大柱把車趕到那塊空地,三人下車,趙九月開始分工,「有地,你去江邊打水,大哥,你把兩個竈砌好。」
「好嘞!」
有地答應一聲,挑著兩個桶就往江邊去。
趙九月和楊大柱把青磚搬下來,楊大柱負責兩個竈,趙九月就把車上其他東西搬下來整理好。
油鹽醬醋調料啥的全都往桌上放,要鹵的東西豬頭,豬蹄,豬尾巴啥的全都放一個大盆裡,這些在家裡都洗好切好了,一會兒隻需要漂洗一下就可以下鍋鹵了。
豬下水另外放一個大盆,這些東西也在家裡洗好了,但需要切成小塊。
還有蔬菜一部分拿下來,一部分就放在車廂裡,一會兒用的時候再拿。
「九月鍋竈砌好了,你把鍋放上去看看合不合適?」
「好嘞!」
趙九月雙手拿著幾十斤的大鐵鍋輕輕鬆鬆,往竈上面一扣,「稍微小了一些,不過也能湊合用,下一個砌大一點。」
楊大柱點點頭,「行,那我下一個再砌大一點,真羨慕你的力氣啊!」
趙九月也隻能笑笑,能說啥呢?
反正靈泉水是不可能給的,最多以後請老宅的人吃飯的時候,偷偷放一點,改善一下體質,無病無痛就好。想要像她這麼大力氣,是不可能的。
「水來了,水來了。」
有地挑著兩桶水過來了,趙九月指揮道,「一桶到那個盆裡面,另外一桶到這個空盆裡面,然後繼續挑。」
「好的,三嬸,我這個活可比我爹累多了,一會兒是不是要獎勵我個大豬蹄?」
趙九月好笑地看著有地,「大豬蹄管飽,趕緊的,還得再挑兩擔呢。」
「嘿嘿,行,隻要有大豬蹄,別說兩擔水了,20擔都給挑。」
「你小子事兒沒幹多少,就惦記著吃了。」
楊大柱笑著看著有地說道,「我這可是手藝活,你小子可幹不了。」
「不就是砌兩個鍋竈嗎?好像誰不會一樣,哼!」有地嫌棄的撇撇嘴,挑著兩個空水桶繼續往江邊去了。
趙九月笑了笑,幾個大侄子裡面,她最喜歡有地了,活潑開朗嘴甜,而且還能吃苦。
點火洗鍋,把豬頭豬蹄豬尾巴……全部再焯一遍水。
「九月砌好了,你看大小合不合適?磚塊還有一些沒用,如果不夠大的話,還可以再加。」
沒辦法,鍋太大,他一個人不好拿,還得要趙九月來幫忙。
「行,大哥,來幫忙擡一下。」
趙九月沒有自己去拿鍋,剛剛自己一個人拿一口大鍋,就有人指指點點的,以後還是要注意一些,不能太顯眼。
第二口鍋放上去,大小正好合適,「大哥,你先點火,鍋裡面多加點水。」
「行。
趙九月怎麼吩咐,楊大柱就怎麼做,反正對於廚藝這方面,他是七竅通了六竅,一竅不通。
趙九月份付完就開始炒鹵料,鍋熱倒油,先放入大蔥段、薑片、蒜瓣爆香,再加幹辣椒炒出香味。
然後加入白糖,繼續翻炒至糖變成深褐色,然後再加水倒入醬油和酒。
最後再拿出自己的秘密武器,鹵料包,這玩意兒空間裡太多,兩個庫房的鹵料包,如果不賣的話,每天三包,自己這一輩子都用不完。
再把要鹵的東西全部冷水下鍋,蓋上鍋蓋,「搞定。」
等水開了,小火慢燉兩個小時左右,然後就可以熄火浸泡了,浸泡的過程可長可短,大一些的比如豬頭,豬肘子可以泡的時間長一些,小一些的,比如豬尾巴,豬排骨泡的時間就要短一些。
「三嬸,這些水夠了吧?幾個大盆都裝滿了。」有地擦了擦額頭的汗說道。
「夠了夠了,有地辛苦了,一會兒多吃一根豬尾巴。」
有地眼睛發亮,「哈哈,這個可以有。」
「行了,你先坐著歇著吧!」
趙九月指了指凳子,然後對著楊大柱說道,「大哥,你負責洗菜,盆裡的車裡的,全部都得洗。」
「行。」
楊大柱答應的爽快,不過看到盆裡那麼多大白菜,還有一些不知名的果子(土豆,趙九月從空間裡拿了一些出來用。)然後再看馬車裡面那一大堆的各種菌菇。
擡頭,看這悠哉遊哉坐著的兒子,「趕緊過來洗菜,才挑了幾桶水而已,哪裡就累著了,年輕人就得多鍛煉。」
「爹,我挑了五六擔水了,那麼遠,現在肩膀疼,腰也酸。」有地揉了揉自己的肩膀,和腰說道。
姐妹們,數據太慘了,給個五星好評吧,不然要哭了……