第35章 刀削麵
將所有的桃花都蒸完後,王清兒又將碗裡的液體如涓涓細流般倒入木桶裡進行二次蒸餾。
她讓沐琴看著,自己則像一陣風又跑去廚房裡查看大骨湯。
揭開鍋蓋,那湯已經熬成了如牛奶般的乳白色,隻是沐老爹他們還未歸來,還不能開始煮麵。
王清兒跟王翠英打過招呼後,讓沐宵他們回來了,就到後院喊她,她好煮麵,便又像一隻歡快的小鳥般一溜煙跑到後院。
此時周氏和沐瑤也好奇的圍在竈台前,看著那一滴一滴的桃花純露流進下面的碗裡。
周氏見王清兒過來,便迫不及待地問她:「清丫頭,你弄的這個桃花純露真的可以用來滋潤肌膚?」
周氏原本帶著沐瑤在後面的菜地裡砍大青菜,突然看到這邊在冒煙,想著應該是王清兒在煮什麼,就過來看看,結果就隻看到沐琴一人。
問過之後才得知是王清兒在提取什麼護膚的桃花純露。
王清兒說:「阿奶,我也是之前聽人說可以,就想著做出來試試。」
周氏周氏一臉狐疑地看著王清兒,心想這孩子怎麼什麼都知道,又追問道:「哦!那這個提取純露的方法你咋知道的?」
「阿奶,我哪裡知道,我隻是看到釀酒的用這種方法蒸,就想著試試能不能也用這種方法提取純露,沒想到還真的可以。」
王清兒將早已想好的託詞說了一遍,也不管周氏信不信,反正誰問她都是這樣說。
還好周氏聽後便沒有再追問下去,帶著沐瑤回去前院了。
沒一會兒周氏去而復返,這次她手上拿了幾個瓷瓶,「清丫頭,這些瓷瓶都有蓋子,密封性也不錯,我想著裝你那個純露剛好可以,就都給你拿來了。」
王清兒看著周氏手上的瓷瓶,臉上露出一抹驚喜,走過去便抱著周氏開始撒嬌。
「阿奶,您真是幫了我大忙了,我正發愁這些純露沒地方裝呢!阿奶,我太愛你了!」她抱著周氏高興的搖晃著。
「哎呦哎呦,快放開我,我這把老骨頭都被你搖散架了!」周氏寵溺的責怪著王清兒。
「阿奶,你哪裡老啦,一點都不老!日後天天抹點我這個純露就會更加年輕漂亮了。」
「你還是留著自己用吧,我都一大把年紀了還用那些。」
「阿奶,快別這麼說,您還年輕著呢!」
正當王清兒一個勁的恭維奉承,哄得周氏哈哈的笑時,王翠英的大嗓門不切時宜的響起,「清兒,你爹他們回來了。」
王清兒聽到後答應了一聲,就對周氏說,「阿奶,我們去前院吧。」
周氏看著竈堂裡的火說道,「你去忙吧,我在這裡幫你看著火。」
王清兒忙笑著說,「那就謝謝阿奶!阿奶辛苦!」
「瞧你這張小嘴哦!」周氏被王清兒哄得那叫一個開心。
周氏又對孫女說,「沐琴,去前院幫你嫂子燒火吧,這裡我看著。」
沐琴忙答應,「好,阿奶。」
王清兒剛踏入前院,便瞧見沐老爹父子三人坐在院子裡,身旁擺放著好幾籮筐竹筍,猶如小山一般。
原來木楠砍竹蔗回來後,也跑去掰竹筍了,這個男人難道是鐵打的不成?整日裡總是忙得像陀螺一樣,片刻不停歇。
王清兒走進廚房,撈出鍋裡的大骨,那大骨上的肉少得可憐,有的不過是些肉筋罷了。
她小心翼翼地將骨頭剔乾淨,又用竹籤把大骨裡的骨髓也都挑了出來,放入鍋中,隨後撒入鹽。
又從水井裡拎上來一大碗鹵下水,「沐琴,快幫我在外面的小鍋裡生火。」
「好嘞!」
王清兒將鹵下水切成薄片,倒入鍋中翻炒加熱,出鍋時再撒上一把翠綠的蒜葉點綴。
在鍋裡注入清水,待水沸騰後,便開始嘗試削麵。
其實她以前從未做過刀削麵,隻是自認為刀功還算不錯,應當能夠削好。
然而,事實卻並非如此,起初削出的面厚度和大小都參差不齊。
削了好一會兒,才漸漸有了感覺,削出來的面片終於有點像那麼回事。
待王清兒把手上的面劑子都削完,手早已酸得如同灌了鉛一般沉重。
面煮熟後,如銀魚般滑入碗中,加入香氣四溢、宛如瓊漿玉液般的大骨湯,再在每個碗裡放入美味的鹵下水。
王清兒高聲呼喚他們來吃飯,沐琴也趕忙跑去後院喊周氏。
一家人圍坐在一起,每人面前都是一大碗香氣四溢的滷味刀削麵,中間是一碗莧菜。
沐宵才吃了一口,便興奮得叫嚷起來:「大嫂,這疙瘩湯真是香飄十裡啊!好吃極了!」
「咳咳……」王清兒聽到沐宵的話後,又被嗆得咳個不停不說,她還感覺有一塊肥腸卡在自己的喉嚨裡,不上不下的。
還好她及時捂住嘴巴,才沒有噴得滿桌子都是。
王清兒感覺自己丟臉丟到了爪哇國,小臉憋得如同熟透的蘋果,她喝了一大口麵湯,這才把喉嚨裡的肥腸吞咽下去。
沐楠幫王清兒輕撫著背部,還不忘狠狠地瞪了弟弟一眼,那眼神彷彿要噴出火來。
王翠英也狠狠地剜了兒子一眼,「不會說話就別說!」
「娘,我是誇大嫂做的好吃,這也錯了嗎?」沐宵一臉委屈的說道。
「二哥,大嫂做的是麵條,用刀削的面,叫刀削麵,你還說疙瘩湯好吃。不懂就別裝懂。」沐琴邊吃邊說自己二哥。
「啊?麵條?這……我以為這是疙瘩湯。」沐宵看著自己碗裡面的一根根長條型的麵疙瘩,這模樣不就是麵疙瘩嗎?怎麼會是麵條?
「閉嘴,吃這東西還堵不住你的嘴。」王翠英伸手在沐宵腦門上狠狠地拍了一下。
王清兒連著喝了幾口湯感覺舒服了很多,這才又想起沐宵的話,「什麼?疙瘩湯?這明明是刀削麵好不好?臭沐宵到底懂不懂啊?不懂就別亂說,害她出醜。哎!算了,他可能沒吃過刀削麵,以為是疙瘩湯也很正常。」
周氏為了緩解尷尬,轉移話題說道,「清丫頭,你弄的那個桃花純露我都幫你裝進瓷瓶裡了,足足有五瓷瓶,有一股子清香,還怪好聞的。」
「鍋裡還有些火,估計還能再有個小半瓶子!」