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第81章 酸菜魚(二)

  

  「大嫂,你這魚的味道堪稱一絕,不僅毫無腥味,魚肉嫩滑,入口即化,還酸酸辣辣的,而這酸菜的味道也令人回味無窮。」

  沐宵風捲殘雲般吃了幾片魚後,又迫不及待地嘗了一口酸菜,左手拿著半個鹹鴨蛋,還沒來得及吃。

  「首先得將皿水沖洗得乾乾淨淨,切成片後用生薑蒜精心腌制,再倒入些許白酒。

  魚肉嫩滑的秘訣是因為放了紅薯澱粉,酸菜是娘泡的,辣當然就是放了辣椒!」王清兒邊幫沐瑤挑魚刺邊解說著酸菜魚做法。

  「難怪如此美味,如此繁雜的工序,大嫂做飯真是辛苦!」

  沐琴感嘆道,「二哥,誰說不是呢,這天氣愈發炎熱,大嫂和娘做飯就如同在蒸籠中一般,很辛苦的!」

  沐宵不以為然地說道,「切,你不就是想說你在竈堂裡燒火也很辛苦嗎?」

  沐琴立即反駁道,「我可沒這麼說!」

  沐宵又追問道,「你不就是那個意思嗎?」

  「二哥,你真討厭!」沐琴被二哥戳穿了心思,心裡一著急,就小臉憋得通紅。

  沐楠夾了一塊魚骨頭,輕輕放在二弟的碗裡,告誡他:「沐宵,吃飯時就該閉上嘴巴,小心那魚刺紮你喉嚨。」

  「大哥,我……」他心中有些憤憤不平,夾起一大塊魚,賭氣般地吃了起來,心中納悶,為何每次大哥都對他如此嫌棄,自己明明說的是大實話呀!

  接下來這頓飯吃得異常安靜,每個人都仔細地吃著魚,生怕被魚刺紮到。

  兩大盆魚眨眼間就被消滅得乾乾淨淨,最後連湯汁和酸菜都被一掃而空。

  王清兒見沐瑤吃完碗裡的飯菜,像隻小綿羊一樣乖乖地放下筷子,就溫柔地問她:「瑤兒,吃飽了嗎?」

  「嗯,娘我吃飽了。」沐瑤說著,還用手輕輕地撫摸著自己那有些鼓起的小肚子。

  對著王清兒露出一個天真無邪的笑容,說道:「娘,魚肉肉好好吃,我晚上還要吃。」

  「好,晚上娘再給你做。」沐瑤如此乖巧可愛,就像一塊甜甜的糯米糍粑,還是免費的,王清兒怎麼可能不喜歡呢?

  這種喜歡,是發自內心深處的,她感覺自己還算是一個合格的母親。

  晚上確實還有魚,三條大魚都已經被宰殺,中午她隻做了一半,另一半則被她腌制好後,放在井裡吊著。

  沐麟和梓豪晌午在私塾吃飯,隻有晚上回家吃。

  周氏也吃飽,放下碗筷說道:「清丫頭,他們今天又砍了幾捆竹蔗,要不下午就開始熬糖?反正也不多,一下午就能熬好。」

  王清兒想了想,回答道:「阿奶,這些留著做種吧,就不熬糖了,明年可以多種些。」

  周氏點點頭:「留著做種也行,地窖應該放得下。」

  「阿奶,家裡還有多少紅薯?」上次用一百多斤紅薯做出了十幾斤澱粉,出粉率還不錯。

  她還想再做些,空了可以曬些粉條出來,天天吃白米飯也有些膩,還是要換換口味。

  做酸菜魚時裡面放些粉條也不錯,忙的時候沒時間做飯,煮些粉條吃很方便。

  周氏在心裡盤算著,「應該還有八九百斤。」

  王清兒,「要不,全部做成澱粉吧!到時給你們做一個新鮮的吃食,說不定還可以拿去賣。」

  周氏聽說又有新的吃食,就笑吟吟地說道:「行,家裡現在也不常吃紅薯,想吃了去買幾個便是,那就明天開始做澱粉。」

  周氏略一思索,又言道:「那之前的糖是要拿去賣,還是留在家裡?留在家裡是不是太多了些?」

  「哦,我竟然把糖給忘得一乾二淨,拿三百斤去賣吧,剩下的留在家裡。」王清兒懊惱地拍了一下腦門,像是腦袋要被拍過才會想起來。

  哎!現在家裡不缺錢了,所以把曾經認為很值錢的紅糖都給拋到腦後。

  周氏心疼地說道:「你這丫頭,拍那麼重,腦袋不疼的嗎?」

  王清兒摸摸頭,不好意思地說:「呃,阿奶,我沒怎麼用力,就是聲音有點大。」

  沐宵兇有成竹地說道:「紅糖我明天就帶些去給王掌櫃看看,前幾年的蜂蜜都賣給他的,紅糖他應該也會收,以我們這糖的成色,估計能賣八九十文一斤。」

  沐楠對弟弟說道:「今日掏的蜂蜜就不賣了,你不要與王掌櫃提。」

  沐宵連連點頭:「我知曉了,大哥。」

  王翠英滿心好奇地問道:「為何不賣,那麼昂貴的蜂蜜都留下來?桃林那邊還有兩窩沒有掏呢,留這麼多做什麼?」

  周氏說:「沐楠說留著那就先留著。」

  沐楠說:「下午我便去掏桃林那邊的兩窩,看看有多少再決定賣不賣。」

  王清兒聽聞他下午又要去掏蜂蜜,心中不禁憂慮起來,對他說道:「沐楠哥,要不蜂蜜就別掏了吧。」

  王翠英一臉狐疑,忙問道:「清兒,為何不掏啊?」

  王清兒被婆婆問問得有些語塞,她該如何回答呢?難道說她是因為擔心自己的相公被蜜蜂蟄,所以才不讓掏嗎?

  她支支吾吾半天說道:「啊!那個,下午,下午我要讓沐楠哥帶著去挖生薑,家中生薑快要用光了。」

  王清兒正絞盡腦汁想要找一個什麼理由矇混過去,忽然瞥見被自己挑在一旁的薑片,便靈機一動編造了這個挖姜的借口。

  沐老爹開口說道,「那我帶沐宵去掏,沐楠你就陪清丫頭去挖姜。」

  王清兒,「……」

  這蜂蜜是非掏不可嗎?蟄到了難道不疼嗎?罷了,隨他們去吧,反正蟄的又不是沐楠哥。

  「那我帶著梓軒、梓晗她們去揀無患子。」向來少言寡語的吳梓浩也說道。

  王翠英說道:「我也去,鴨子和豬下水那些上午就處理妥當,下午也沒啥要事,沐琴梓潼也一同去,順道看看有沒有木耳、銀耳這些,揀些蘑菇也是不錯的。」

  沐宵也附和道:「我把蜂窩掏了就去幫你們,力爭這幾日將無患子撿回來。」

  周氏言道:「那我和妍兒帶著梓媛、瑤兒在家剝筍。」

  

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